とろ豚丼

台風一過の 朝

おはようございます (･∀･)/


昨夜は 風が 強かったですね

朝も 少し 肌寒くて・・・ でも 少しずつ 明るくなってきたかな


昨日は ムスコも パパも 帰ってくるのが 早くって

夕方から おなかすいたーー！と 大騒ぎ (´∀｀;)


角煮に しようと 買っておいた 豚の バラ肉があったので

急きょ 煮豚にして 煮豚丼で 食べました


これが 角煮よりも 手早く 作れるのに 美味しいんです！

確か・・・数年前に 雑誌 「 LEE 」 で 栗原はるみさんが 紹介した レシピだったと 思うのですが

何度も やっているうちに 量も 適当な・・・・・我が家流に (´∀｀*)

簡単なので 時間のないときに お勧めです！


　かたまり肉 は

　縮むので タコ糸で 適当に 縛っておきます


　耐熱ボウル に

　醤油 ： みりん ： 酒 を

　１ ： １ ： １ の 分量で 入れます


栗原さんは 紹興酒 を 使っていましたが 料理酒 で OKです！

そこに　しょうが と にんにく （ それぞれ すりおろし ）　を 少々

はちみつ 大さじ２ 程度

八角 ひとかけら　を 入れて 

タレの 準備 OKです (´∀｀)/



お肉は 味が　なじむよう

フォークなどで ぷつぷつ 穴を 開けてから

塩こしょう （ 少量 ） を なじませます


後は お肉を 耐熱皿に 用意した タレにつけて ラップを かけます　
 
　　　　＊　ラップには 穴を 開けておいてくださいね

レンジで 8分　→　レンジから出して　お肉を ひっくり返しす → レンジで 8分 →

→ そのまま 冷ましたら　出来上がり (´∀｀*)　です！
 











プラス ひと手間

一度 お肉を 冷蔵庫で 冷ますと 脂が 白く 固まるので

丁寧に 取り除くと 脂っぽさ ＆ カロリー オフに なります


ぷるぷる

煮豚の 出来上がり


これを ラーメンの トッピングにしても

美味しいですよ (´∀｀)v


脂好きな ムスコの 大好物です




　この 煮豚を 細切りにして

　キャベツを 湯がいたものを

　ご飯のうえに のせて

　もちろん

　上には 温泉卵


　タレも 煮詰めてから かけました


　
レンジで 作る 簡単 煮豚

八角が 甘ぁく 香って いい感じ！

お勧めですよ (´∀｀)/


大人用には

湯がいた キャベツに

マスタードを 混ぜて・・・


お野菜も ちゃんと 食べなきゃね！


さて！ 日が　出てきました！

たくさんある　洗濯物を しなくちゃ！です (´∀｀*)



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