カクテキ

新玉ねぎ に 新じゃが ・・・ 春の お野菜は

とても みずみずしく 甘く 美味しいですね


たくさん 大根を 食べたくて

大根の キムチ カクテキ を 作ってみました


本格的な 韓国の キムチとは 少し 違って 簡単なものですが

それでも あっさりしていて ぽりぽり たくさん 食べることが 出来ます




















以下 覚書

・おろしニンニク　/　・おろし生姜　/　・おろし玉ねぎ　　この 3つは 同量で 大さじ 2 ～　3　

・唐辛子粉　大さじ 2　　・砂糖　大さじ 1　　・塩　小さじ 1

・うまみ調味料　少量　　・出汁顆粒　少量


以上の 調味料を ボウルに 入れて 合わせ

2cm程の サイコロ状に 切った 大根を 入れ 揉みこむようにして つける

そのまま 一晩つけたら　出来上がり


わたしは 今回は 大根の 塩揉みをせずに つけ込みましたが

水分が 気になる場合は 最初に 塩揉みをして

余分な 水分を 出してから すると いいと 思います


また 大根と一緒に ニラ や ニンジン、ラッキョウも つけると

食感が 楽しいです　


自家製なので 一週間をめどに 食べきってくださいね


これから ビールが 美味しくなる季節

パパも 合うねー！ と 喜んで ぽりぽり たくさん 食べてくれました *:.｡☆..｡.(´∀｀*)


さて

春休み 最後の 週末ですね

昨日は 子どもたち 全員の 髪を 切りました

3人分となると なかなか・・・　疲れたー！！


少しずつ 準備しています



　←　みなさんの ぽち が 励みになっています ＊＾＾＊

また 遊びに来てくださいね