豆乳クリームブリュレ

いつの間にか すっかり 秋めいてきて

温かい 飲み物と 一緒に 食べる おやつが おいしくなりましたね

相変わらず 子どもたちの 食欲は すごくって

夕方には 「 おなかすいたー！ 」 の 3重奏・・・(=ェ=;）


でも おやつって 難しいですよね

食べる時間が 遅かったり 食べ過ぎると 夕ごはんが 入らなくなるし・・・


パンや おにぎりを おやつに することもありますが

続くと 子どもたちも 飽きてしまうので

先日は こんな おやつを 作ってみました


豆乳 の クリーム ・ ブリュレ























ふふふ *:.｡☆..｡.(´∀｀人)

ちゃんと パリッと なってる なってる


見た目以上に すっごく 簡単なのです


以下 覚書

【 材料 】

・豆乳 130cc　・生クリーム 120cc　・バニラエッセンス 少々　・卵黄 2個分

・グラニュー糖 40g 　

①　ボウルに 卵黄を 溶きほぐして グラニュー糖を加え、白っぽくなるまで 混ぜる

②　鍋に 豆乳・生クリーム・バニラエッセンス を入れ、沸騰直前まで 温める

③　②を ①の ボウルに 少しずつ加えて混ぜ、こし器でこし 耐熱容器に 分け入れる

④　オーブンの天板に 容器を 並べ、容器の 半分くらいの高さまで お湯をはり
　　　
　　150度に温めた オーブンで20分ほど 蒸し焼きにする

　　( オーブンのよって 焼き時間は 異なりますが 表面を指で触って

　　　生地が つかなければ OKです )　

⑤　三温糖 か グラニュー糖を 表面全体に ふり

　　220～250度で 表面に 焦げ目がつくまで焼く


ひと口 食べると びっくり！

ほんとに 豆乳で 出来ているの？ と 思えるほど

豆乳の 香りもせず とろりとした 口触りに 感激しますよ～～*:.｡☆..｡.(´∀｀*)




甘過ぎるおやつが

苦手な 次男も 大好き！


簡単なので

是非 お試しくださいね

・・・と いつも いつも

「 簡単 」 と 書きますが

ずっと ワーキングマザーだった わたしにとって

「 簡単 」 というのは

自分を 助けてくれる 大事なことでした


短時間ではありますが お仕事を始めた今は また 日々 何かと 気ぜわしく

去年 出来たように 栗の渋皮煮 を 作ることが 今年は 未だ 出来ていません

丁寧に きちんと 子どもたちを、 生活を 見てるかな？ と 自分を 振り返ることも 度々・・・

思ったよりも ずっと 時間の 使い方が ヘタなようでして・・・(=ω=;)

なので やっぱり 「 簡単 」 ということは 大事なことなのです


でも。

忙しいときは 出来る範囲で 十分だと 思います

牛乳と 混ぜるだけ の フ○ーチェでも 立派なおやつだし

もちろん 市販の おやつも。


それでも そのまま 袋のまま 渡すのではなく

好きな お皿に のせて 出してあげたいなぁ・・・と

不器用な 忙しい 母は 思うのでした。


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また 遊びに来てくださいね＾＾