柚子酢

柚子 を たくさん 頂きました

早速 皮を 薄く剥き 冷凍保存

汁物に お菓子に・・・

香りづけに 少しずつ 使うのが 楽しみ


残りは サワードリンク柚子酢 を 作ってみました

これまた 作り方は 簡単なんだけど

さっぱりして 美味しいのです


以下覚書

□ サワードリンク 柚子酢

　・柚子 　 250g
　
　・氷砂糖　200g

　・酢　　 200ml

よく 洗った 柚子を 薄く 輪切りにして

保存瓶に 柚子 氷砂糖　お酢 の 順に いれるだけ

そのまま 一晩 置くと 出来上がり

5倍くらいの お水や お湯

炭酸水 で 割ると とっても 美味しいのです




またまた 残りを 今度は シフォンケーキに 混ぜ込んで

柚子シフォン の 出来上がり


焼きたての ふんわり 甘い 香りの中に 柚子の香り

なんだか 香りだけでも 幸せ

柚子 って 漢字からして なんだか 好み


季節の 果物を 食べれるのって 本当に 幸せです

美味しいものに 目がない 秋は ( も ) 幸せ


　←　昨日は たくさんの ぽち ありがとうございました

元気を もらいました

また 遊びに来てくださいね＾＾