Y's　factory

夏休みも あと 二日・・・

夏休みは 出来る限り おやつを 手作りしよう！ と 決めていましたが

一番 多く 作ったのが この ワッフル　

この時 に 美味しい ワッフルを 食べて以来　

自分でも 美味しく作ってみたくなって 練習を 重ねました！

簡単だけど この レシピ、 お勧めです



以下 覚書

■ 材料 ■
・牛乳 60cc
・バター 50g
・塩　　 少々
・ドライイースト　3g
・卵　　 1コ
・砂糖　　30g
・強力粉　90g
・薄力粉　60g
・ザラメ　40g程度

①　ボウルに 牛乳・バター を 入れ、レンジで 1分30' 温める

②　まだ バターが 溶け切れてないので 混ぜながら完全に溶かし、人肌程度に冷ます

　　人肌程度になったら 塩・イースト を 入れ完全に溶けるまで混ぜる

　　※　この時、イーストと塩を近くに置くと、

　　　　イーストの働きが弱くなるので離して入れるようにします

③　イーストが溶けたら 卵・砂糖 を 入れ混ぜる

④　③に 強力粉・薄力粉 を 一気に入れて ヘラで混ぜる

⑤　④のボウルに 軽く ラップをして 再びレンジで 30秒 温める

⑥　そのまま 2～3倍の 大きさに膨らむまで 置いておく 気温にもよりますが 40分程度？


　　　　　　　　　　こんなに 膨らみます　→　→　→

⑦　ザラメ を 混ぜて 10分程 置き、温めた ワッフルメーカーで ひとすくいごとに焼きます



出来上がり。



最後に 混ぜた ザラメ が カリカリして いい仕事しています

あれば ワッフルシュガー でも



材料を 用意して 順番に 混ぜたら 発酵が 終わるまでは ほっといていいし

発酵したら 焼くだけなので

朝ご飯と一緒に 作って 焼き 作り置きしておくことが 多かったです



ケーキカバー を かけて 置いておけば おなかが 空いた時に

ぱくり！

夕方には 無くなっている！ って 感じでした


簡単 だけど 発酵させる ベルギータイプは 時間がたっても もちもち してて

美味しいです！

忙しい時のおやつにも ぴったりかも！ ＾＾

今日も 押して頂けると 嬉しいです！
　↓　↓　↓

ありがとうございます＾＾

レシピ って 書くの 大変ー！

料理ブロガーさん・・・ 尊敬します ；；；