2012年01月13日
塩糀ねぎダレ
塩糀を 使って作る おすすめの 簡単 タレ
材料
塩糀 大さじ 2
ねぎ ( みじんぎり ) 大さじ ３
ごま油 大さじ 3
にんにく ( すりおろし ) 大さじ 2
これ、 焼いたお肉にでも 湯がいた 野菜にでも 何にでも 合います
この日は 湯がいた 砂肝と 玉ねぎに あえて。
2年ほど前から 塩糀に はまっています
きっかけは お友達の chiicoちゃんに 教えてもらった 佐伯の 糀屋本店さん
塩の 代わりに 炒め物や スープの 調味料として
何にでも 使えるし
素材が 柔らかく うまみが 増すので 手放せません
本も 色々。
別の 佐伯のお友達は お砂糖の 代わりに 甘糀 を 作って 使っているとか。
塩糀 に 甘糀
万能！
わたしも 甘糀を 今度 使ってみたい！
そんな 友人が 教えてくれた 糀屋本店さんの 糀の作り方の 動画 ↓↓
わたしも 自分で 作ってみよう！
お帰りの際には ぽちっと お願いします ＞人＜
↓ ↓ ↓
ありがとうございます
Posted by haco at 11:00│Comments(4)
│たべもののこと
この記事へのコメント
あたしも塩椛、ハマっています(*^^*)
今日は昨日からつけこんでいる、塩椛唐揚げです。
塩椛おいしいですよね。
hacoさんの作られているのもおいしそう(*^^*)
飲んべえメニューで（笑）
ご挨拶遅れましたが、あけましておめでとうございます（ご挨拶は遅れましたが、いつも見ています）
今年もブログやワークショップなど、
楽しみにしています(*^^*)
穏やかで、幸多き一年でありますように…
今日は昨日からつけこんでいる、塩椛唐揚げです。
塩椛おいしいですよね。
hacoさんの作られているのもおいしそう(*^^*)
飲んべえメニューで（笑）
ご挨拶遅れましたが、あけましておめでとうございます（ご挨拶は遅れましたが、いつも見ています）
今年もブログやワークショップなど、
楽しみにしています(*^^*)
穏やかで、幸多き一年でありますように…
Posted by ハッピー at 2012年01月13日 17:11
塩麹！？
初めて耳にしました（＾－＾）
佐伯に嫁いだ友達に聞いてみよ
お肉に合うならおいしそう
初めて耳にしました（＾－＾）
佐伯に嫁いだ友達に聞いてみよ
お肉に合うならおいしそう
Posted by kurochen at 2012年01月14日 17:32
おいしそうですね！
塩麹、なにかで特集をしたのを見て興味津々だったんです
なんにでも合うなんて最高です
塩味そのものも好きだし、うまみが増すとは万能ですね♪
塩麹、なにかで特集をしたのを見て興味津々だったんです
なんにでも合うなんて最高です
塩味そのものも好きだし、うまみが増すとは万能ですね♪
Posted by あすか at 2012年01月15日 16:44
＊ ハッピーさん ＊
コメントありがとうございます＾＾
ハッピーさんもはまってるんですね！
塩糀カラアゲ！わたしも作ります＾＾
お肉が柔らかくなっておいしいですよね～
今回のはおつまみメニューですね(笑)
今年もよろしくお願いいたします＊＾＾＊
優しい言葉、とっても嬉しかったです＊＾＾＊
＊ kurochenさん ＊
コメントありがとうございます＾＾
お！お初ですか？
佐伯の糀屋本店が発祥で去年あたりから全国的に
人気なんですよ＾＾
簡単に調理できるし美味しいし
体にいいし＾＾
おすすめですよ～
＊ あすかさん ＊
コメントありがとうございます＾＾
最近TVでもよく特集を見ますよね～
そういえば昨日も佐伯の糀屋さんが出てました＾＾
万能だし身体にいいので
すごくおすすめです！
是非食べてみてください＾＾
Posted by haco at 2012年01月17日 09:17
コメントありがとうございます＾＾
ハッピーさんもはまってるんですね！
塩糀カラアゲ！わたしも作ります＾＾
お肉が柔らかくなっておいしいですよね～
今回のはおつまみメニューですね(笑)
今年もよろしくお願いいたします＊＾＾＊
優しい言葉、とっても嬉しかったです＊＾＾＊
＊ kurochenさん ＊
コメントありがとうございます＾＾
お！お初ですか？
佐伯の糀屋本店が発祥で去年あたりから全国的に
人気なんですよ＾＾
簡単に調理できるし美味しいし
体にいいし＾＾
おすすめですよ～
＊ あすかさん ＊
コメントありがとうございます＾＾
最近TVでもよく特集を見ますよね～
そういえば昨日も佐伯の糀屋さんが出てました＾＾
万能だし身体にいいので
すごくおすすめです！
是非食べてみてください＾＾
Posted by haco at 2012年01月17日 09:17
Posted by haco
at 2012年01月25日 12:53
at 2012年01月25日 12:53
