Y's　factory

この日 の コレステロール つながりで

コレステロールを 下げる 働きをするのが 「 サトイモ 」

・・・・実は ねばねば 食材が ちょっと 苦手なので

あまり 進んで 買う 使う って ことが なかったりするのですが

最近 テレビで

サトイモが 血圧や コレステロール を 下げ、 生活習慣病の予防に なると

取り上げられているのを 見て

もう少し・・・食べなくてはね・・・と 反省　|ω･`)


なんと わたしの 苦手な ヌメリ ( ガラクタン ) の成分は

脳細胞も 活性化してくれるので 食べることにより 身体の中から

アンチエイジング効果も あるのだとか！！！


・・・・ガラクタン って 名前に まず 惹かれますけど。 ( ´艸｀)


しかも サトイモ に 含まれる ムチン って 成分には

胃腸 や のど、 鼻の 粘膜を 保護し 肝臓を強化する 働きがあるため

免疫力を 強化し 風邪を ひきにくくなるんですって！！！ 奥さん！！！


この秋からは　国際基準に合わせ　

インフルエンザの予防接種量 が 倍になるという話ですし

・・・・食べなくてはね。



で 作ってみたのが コチラ。

途中の 写真が ないんですが；；；


サトイモ を 軽く 水に くぐらせて 耐熱容器に入れ ラップをしたら

芯が 残らない程度の 柔らかさになるよう レンジで チン！

( 熱いので 気をつけながら ) 皮を むきます

皮をむいた サトイモ を ボウルに入れ つぶしながら 青のり を 混ぜます

ほんの少し バターを 入れると 風味が 増して いい感じ！

これを スプーン 2本を 使って 小さく すくいながら

揚げモノ鍋 に ぽんぽん 落としていきます

出来上がり


バターを たっぷり混ぜると・・・元も子もないので；；；

風味付けに 少しだけにしてくださいね。


わたしと 同じく サトイモが 少し 苦手な 長男も

これなら 食べれるー！ と ぱくぱく 食べていました ( ´艸｀) 勝ったな！


美味しく 食べて 健康維持！！！ ですね


ご賛同 いただけましたら・・・ぽちっと。
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ありがとうございます


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